Turuncu şarap bir şarap türüdür. Şarabın rengi turuncu sarıya çalar. Üzüm kabukları tipik beyaz şarap üretiminde olduğu gibi çıkarılmaz ve meyve suyuyla günler hatta aylarca temas halinde kalır.1
Bu, geleneksel beyaz şarap üretimiyle çelişir, üzümlerin ezilmesini ve suyunun kabuklardan fermantasyon kabına hızla taşınmasını içerir. Kabuklar, normalde beyaz şaraplar için istenmeyen olarak kabul edilen renk pigmenti, fenoller ve tanenler içerir.2 Kırmızı şaraplar için cilt teması ve maserasyon, şarap yapım sürecinin hayati bir parçasıdır.
Orijinal kaynak: turuncu şarap. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page